На смоленском предприятии «Роял Кейк» бережливое производство повысило эффективность на 24%
25.08.2025
В августе 2025 года на кондитерской фабрике ООО «Роял Кейк» успешно завершился пилотный проект по внедрению системы бережливого производства.
Мероприятие прошло в рамках федерального проекта «Производительность труда», и его результаты превзошли все ожидания.
Мероприятие прошло в рамках федерального проекта «Производительность труда», и его результаты превзошли все ожидания.
Суть проекта и достигнутые результаты
Проект был направлен на глубокий анализ и оптимизацию производственного процесса выпуска тортов. Специалисты смоленского Регионального центра компетенций (РЦК) совместно с коллективом предприятия в течение нескольких месяцев внедряли современные инструменты повышения эффективности.
- Перепроизводство: готовая продукция производилась раньше, чем это было необходимо.
- Излишние запасы: на линии накапливались избыточные полуфабрикаты.
- Лишние перемещения: операторы тратили время на неоптимальные маршруты.
Фотоотчёт
«Главный результат — это даже не цифры, хотя они впечатляют. Мы получили команду, которая научилась сама видеть проблемы и предлагать решения. Это долгосрочный фундамент для дальнейшего роста.», – Иван Петров, генеральный директор ООО «Роял Кейк»
Как были достигнуты такие результаты?
Выявление и устранение потерь
Преобразования затронули несколько ключевых аспектов производства. Работа велась комплексно по следующим направлениям.
- Перепроизводство: готовая продукция производилась раньше, чем это было необходимо.
- Излишние запасы: на линии накапливались избыточные полуфабрикаты.
- Лишние перемещения: операторы тратили время на неоптимальные маршруты.
Организация рабочих мест по принципу 5S
Была внедрена система поддержания порядка и организации рабочего пространства.
- Сортировка: все лишние предметы были убраны с производственной линии.
- Соблюдение порядка: для каждого инструмента и материала было определено свое место.
- Содержание в чистоте: введены новые стандарты уборки.
- Стандартизация: правила содержания рабочего места были оформлены в стандарт.
- Совершенствование: привычка поддерживать новый порядок стала частью корпоративной культуры.
Национальный проект «Производительность труда»
Особенности и условия участия
Кто может принять участие?
Проект предназначен для предприятий малого и среднего бизнеса из различных отраслей.
- Обрабатывающая промышленность
- Сельское хозяйство
- Строительство
- Транспортная логистика
- Торговля
Как присоединиться к проекту?
Участие для предприятий является полностью бесплатным.
- Перейти на официальную ИТ-платформу производительность.рф.
- Заполнить анкету с основными данными о компании.
- Дождаться обращения куратора от Регионального центра компетенций.
Общее фото современной кондитерской линии на предприятии «Роял Кейк»
Оставьте заявку
Наши специалисты свяжутся с вами в ближайшее время и уточнят все детали.
